hewan tersebut tersedia dalam stok yang tak terbatas dan sudah sesuai dengan aturan syariah dan kesehatan yang kami terima dari lembaga dan instansi negara.

untuk transaksi kami menggunakan pola jogrok atau sistem timbang hidup.

Berat domba garut dewasa mulai 50 kg yang memiliki sertifikasi keturunan juara.

di atas adalah sample ternak dari stok kami sejak mulai di kandang,menjelang penimbangan sampai siap diberangkatkan

Terjadinya variasi dan perubahan terhadap warna bulu badan sapi silangan ini, menjadi pertimbangan penting dalam ikut menentukan sebaiknya sapi silangan yang mana, SIMPO atau LIMPO, yang cocok dikembangkan di daerah DR atau DT, karena Gebremedhin (1984) dan Robertshaw (1984) menyatakan bahwa warna bulu sapi sangat berpengaruh pada mekanisme pengaturan temperatur tubuh sapi hubungannya dengan pengaruh panas lingkungan ; sapi yang bulunya cenderung ke arah warna gelap, lebih cocok dikembangkan di daerah berintensitas sinar matahari lebih rendah.

Kualitas Produksi

Tentang Kualitasnya perlu ditekankan sebelumnya peruntukan sapi yang akan diternakkan.Hal ini berkenaan dengan motivasi peternak sendiri apakah sapi tersebut akan dijadikan hewan produksi atau hanya sebagai hewan kesayangan (klangenan;jawa red;)

Untuk Produksi,rata-rata Farm besar sebut saja PT AFK,PT Sapindo Kencana dan lainnya untuk pengadaan sapi lokal malah mereferensikan sapi silangan/cross karena selain dari ADGnya sapi silangan tidak kalah penambahan (rata-rata 1,4kg/day) sehingga saat panen bahkan ada yang mampu mencapai 875kg.lain daripada itu dari sisi harga juga masih rasionable.lebih jauh sapi silangan juga punya keunggulan lain dari genetik induk POnya yakni lebih tahan panas,tahan caplak dan proses adaptasi yang cepat dengan lingkungan buruk sekalipun.selain dari faktor di atas tentunya tetap selalu diperhatikan performance yang meliputi body frame,power depan dan belakang sapi itu sendiri.

Belum tentu sapi pure breed lebih unggul dalam segala aspek

*) dikutip dari berbagai sumber

Harga satuan (baik jogrok maupun timbang hidup) sudah disepakati.

Jika sistem loco,saat penimbangan harus disaksikan kedua belah pihak; namun apabila pembeli berada di luar daerah dan karena satu dan lain sebab tidak dapat hadir, penimbangan bisa dilakukan dengan : mengamanatkannya kepada kami, atau mewakilkannya kepada Subdin Peternakan Dinas Pertanian Ponorogo, Organisasi Kemasyarakatan, atau Pihak yang langsung ditunjuk pembeli.

Kami juga bersedia mengirim ternak kami franco tempat pembeli.jadi ongkos armada,biaya perjalanan,pengawal berikut resiko perjalanan dan penyusutan menjadi beban kami.Bahkan apabila di tempat anda belum tersedia timbangan elektronik,kami sanggup membawakannya.Tinggal kesepakatan harga saja.

Sistem pembayaran yang jelas.

Pengaturan biaya dan resiko perjalanan jika timbang loco farm kami.

Lain-lain yang belum diatur dalam perjanjian.

Jenis Ras dan bentuk tubuh.Sejatinya semua jenis ras punya kelebihan dan kekurangan masing-masing.Tentang hal ini sudah banyak diulas di pelbagai literatur tentang sapi potong. Hanya kita sebagai Praktisi peternakan seyogyanya perlu memperhatikan nilai-nilai praktis dan ekonomis dari jenis ras tersebut baik dari sisi kekuatan finansial peternak,peruntukannya dan timing tepat penjualannya. Seperti kita ketahui, untuk ADG (penambahan Berat harian) bolehlah diakui memang sapi jenis limosin dan simmental F1 telah menjadi primadona yang mana ADGnya mampu mencapai 1,3-2kg/harinya.Disusul di belakangnya silangan SIMPO dan LIMPO dengan ADG 1-1,7kg/hari.Berlanjut kemudian PO murni,Bali dan seterusnya yang lebih rendah penambahan berat hariannya dan struktur tubuhnya.Namun poin terpenting untuk tidak kita lupakan dari semua itu tentunya adalah Fisiologi dan kriteria performance sapi itu sendiri.Tampilan fisik yang ideal mencakup body frame,power depan dan belakang sapi akan mempengaruhi ADG,kemudahan pemeliharaan,dan harga purna jualnya.

Umur dan berat badan. Usia sapi yang ideal untuk digemukkan adalah mulai 1,5 sampai dengan 2,5 tahun. di sini kondisi sapi sudah mulai maksimal pertumbuhan tulangnya dan tinggal mengejar penambahan massa otot (daging) yang secara praktis dapat dilihat dari gigi yang sudah berganti besar 2 dan 4 buah. sapi yang sudah berganti 6 gigi besarnya (3 tahun ke atas) juga cukup bagus. Hanya di usia ini sudah muncul gejala fatt (perlemakan) yang tentunya akan berpengaruh dengan nilai jual dari pelaku pemotongan ternak.Sapi apabila masih di bawah usia ideal penggemukan biasanya lebih lambat proses gemuknya dikarenakan selain bersamaan pertumbuhan tulang dan daging juga sangat rentan resiko penyusutan serta labil proses penambahan berat disebabkan adaptasi tempat yang baru,pergantian pola pakan dan teknis perawatan serta penyakit.Tentang variabel berat tubuh,pastinya akan kita lihat dulu dari jenis ras apa sapi yang akan kita pelihara.Sapi jenis limousin dan simmental maupun silangannya dengan PO kala umur 1,5 tahun sudah berbobot rata-rata 350-400 kg.sedang sapi PO murni hanya kisaran 185-275 kg.Nah,dari sini nantinya kita akan mulai berhitung tentang teknis penilaian ideal untuk mengukur sistem pemeliharaan dan transaksi jual beli.

Masa pemeliharaan. Sesuai pengalaman kami yang baru sedikit ini,kami menyarankan pada mitra peternak kami bahwa sapi yang akan digemukkan agar memakai mekanisme : apabila masa panen jangka pendek (k.l 100 hari) pilihlah jenis limousin,simmental dan silangannya (F1 maupun F2) dengan berat mulai 390-500 kg. Jika proporsional pemeliharaannya,sapi tersebut akan mampu bertambah minimal 100kg saat panennya.Namun kalau yang diinginkan masa panen jangka menegah dan panjang ( k.l 250 hari hingga lebih dari 1 tahun) disarankan agar memilih jenis F1 simmental dan limousin yang murni genetiknya dengan berat di bawah 350 kg.Kebanyakan peternak yang berpola seperti ini biasanya untuk investasi,pemurnian genetik indukannya atau bahkan sebagai hewan kesayangan (klangenan.jawa.red). muncul satu pertanyaan yang menggelitik;lebih untung pola yang mana?

Perhitungan harga.Sapi untuk pemeliharaan jangka menengah (k.l 250 hari) dengan berat di bawah 300 kg rata-rata masih belum dapat mencapai rendemen karkas lebih dari 49%.Sehingga apabila ingin dijual, pembeli barunya biasanya masih akan meneruskan penggemukannya lagi.Jika kita analisa,sapi F1 umur 5-8 bulan harga pasaran rata-rata per mei 2009 adalah 7,5-10 juta dengan bobot 250-325 kg.Kita ambil tengah-tengahnya saja lalu kita konversikan dengan harga timbang hidup jatuhnya sekitar Rp.31.000;/kg timbang di pasar. Kenapa seperti itu ???sapi dengan berat 380-525 kg seharga Rp.24.000/kg (sesuai harga loco di farm kami) adalah untuk kriteria jenis BAKALAN.Jadi di spek ini kita sudah mulai dapat mengukur standar perhitungan baik umur sapinya,prosentase rendemen karkasnya (berat daging tulang), capaian bobot maksimal,sampai dengan masa panennya. Beda halnya dengan berat 300kg ke bawah;karena itu masih tergolong jenis BIBIT.Jadi sistem transaksinya mirip seperti di bursa pelelangan yang harganya ditentukan berdasarkan kerelaan penjual dengan kepuasan dan jatuh hati sang pembeli. Maka disitulah kita baru dapatkan harga umum dan rata2 kepantasan transaksi di pasar ataupun di peternak yag ketemunya ternyata di harga Rp.31.000.Kita tentu belum dapat mengukur standarisasi,berapa nanti capaian berat maksimal dan waktu panennya apalagi berapa rendemen karkasnya.Lain daripada itu,sistem pasar peternakan kita malah sudah tidak ada lagi sertifikasi /surat keterangan bibit saat sapi dijual yang berbeda saat zaman orde baru dulu,ironi memang.sehingga kita pasti akan kesulitan mencari blood link sapi,alamat peternak apalagi cara perawatan dan ransumnya.Kecuali kalau sapi tersebut kita beli langsung di breeder

Sedikit analogi : apakah anda mampu menaksir berapa ton padi dalam 1hektar yang akan anda panen saat umur benih baru ditancapkan 15 hari atau sebulan sekalipun?bagaimana dengan resiko hama,kelangkaan pupuk dan pengairannya?apakah anda bisa pastikan akan menuai panennya?ini analogy untuk BIBIT.
Nah sekarang,kesulitankah anda memprediksi,berapa ton gabah yang akan anda dapatkan saat padi anda telah berbulir siap menguning? ini kiasan untuk BAKALAN.
kalaupun panen anda akhirnya kurang maksimal masihlah kita dapatkan gabah meski rendah mutu dan tidak banyak jumlahnya.Taruh kata untuk bibit yang beratnya dibawah 300 kg kalau selama dipelihara sapi tadi mencapai bobot 600kg (adakah jaminan????) maka akan diperoleh pendapatan sbb;600 kg X Rp.24.000/kg(harga siap potong) : Rp. 14.400.000; – Rp. 9.300.000( harga bakalan) = Rp.5.100.000 selama l.k.250 hari. Bandingkan dengan pola 100 hari, disini apabila anda membeli bakalan,bobotnya rata-rata 430kg komposisi mix F1 dan F2. harga dasarnyapun masih logis di banding pola jangka panjang. Analisanya sebagai berikut : 430 kg X Rp.24.000 = Rp.10.300.000; Masa pemelihara 100 hari dicapai berat 560 kg (banyak yang menjamin..) dengan ADG 1,3kg X Rp.24.000; akan didapat penghasilan = Rp.13.440.000 – Rp.10.300.000(modal pembelian) keuntungannya : Rp.3.100.000 selama 100 hari.Maka dalam 1 tahun kita akan dapat panen 3 kali.

Pola pemeliharaan di perusahaan kami dalam 1 tahun (menurut kalender Hijriyah) adalah : pada bulan muharram dilaksanakan pengadaan untuk sapi jenis simmental,limousin dan silangannya yang akan dipanen pada bulan Rabi’ul Akhir.Pengadaan ke II dilaksanakan di bulan Jumadil Awal dan akan dipanen nantinya pada bulan ramadlan.Di bulan Syawal kami lakukan pengadaan sapi jenis PO murni karena bulan Dzulhijjah harga sapi PO selisih Rp.3-4000/kg lebih mahal panenannya.Demikian rotasi ini senantiasa kami tetapkan sebagai acuan kerja.

Segala yang menyangkut istilah seperti tersebut di atas hanyalah sekedar teknis empiris yang pernah kami alami dan bukanlah istilah ilmiah yang jauh dari pengetahuan kami.

Semuanya ada kelebihan dan kekurangannya.Mohon dikoreksi untuk jadi evaluasi dan introspeksi kami agar ke depan lebih baik lagi dalam beternak.

Semoga bermanfaat.

Selamat beternak

Memang tidak bisalah kita mengelak, bahwasanya sapi jenis F1 atau purebreed sangatlah menarik dan menggoda hati untuk kita pelihara.Lihat saja performancenya; dari power depannya saja sapi ini mempunyai lingkar dada yang lebar nan kekar, kepala yang besar persegi, bulu kepala yang berjambul eksotis dengan tanduk yang kuning seperti gading. dari power belakangnya; pangkal paha yang trapesium yang memuat massa otot daging yang banyak, ekor menjuntai, dipadu kaki-kaki yang kokoh menyangga tubuhnya. Warna kulit badanpun sungguhlah indah bermotif merah tembaga dan kadang diselingi belang atau galur putih mutiara. Tapi tahukah anda, di pertengahan tahun 1980-an dulu,saat jenis sapi ini baru muncul dikalangan peternak malah menjadi bahan ledekan. ada yang mengatakan jenis sapi tersebut diatas adalah sapi banci yang tak berpunuk dan bermata mirip mata manusia, ada juga yang mengira sapi itu peranakan kerbau, malah ada yang mengatakan sapi ini jenis sapi yang buas karena sempat beredar issu jenis tersebut karnivora yang bahkan mau memangsa pemeliharanya. Lumrah memang, sesuatu yang baru muncul menjadi pandangan dan anggapan ganjil juga rumor atau mitos di kalangan siapapun. Namun dewasa ini seiring dengan meningkatnya pengetahuan tentang teknologi informasi peternakan,khalayak mulai menyadari keungggulan-keunggulan dari sapi F1 tersebut. Pada tulisan kami yang terdahulu,kami telah berusaha memaparkan sesuai keterbatasan pengalaman dan pengetahuan kami tentang ragam keunggulan kualitas dari sapi F1. Kamipun ingin mencoba lagi menelaah dari sisi lain tentang keberadaan sapi ini.

Adalah suatu penghormatan yang tak terhingga,jika ada di antara kita telah bersedia memurnikan plasma nutfah ini sebagai tujuan untuk pemutakhiran teknologi peternakan yang manfaatnya dapat dinikmati orang banyak.ADG atau tingkat pertumbuhan yang optimal yang didapatkan dari sapi jenis ini memang seperti magnet bagi kaum peternak.Maka mulailah diadakan kontes dan pameran sapi unggul dengan kriteria personifikasi diambil dari sapi jenis ini.Pemerintah dan akademisi menggalakkan inseminasi buatan dari ras ini,kaum pembibit mulai menyilang-nyilangkan dengan sapi jenis yang sudah ada,para pakar produksi ternak dan produsen pakan ternak menformulasi beberapa bahan bernutrisi tinggi untuk mendapatkan capaian maksimal pertumbuhan.Jadilah sapi itu nantinya benar-benar murni genetikanya.Sungguh sangat mulia…….

Namun dengan atau tanpa diakui,kita yang dari golongan akademisi,dari kalangan pembibit,peternak dan bahkan pedagang telah mulai memunculkan pengkotakan,klassifikasi dan pengkastaan jenis jenis sapi dari sisi harkatnya yang sebagai hewan konsumsi manusia.kitapun terbawa arus ke suasana ini.Idealkah???

Jika kita tinjau manfaat dari sisi dunia pengetahuan,produsen (peternak) dan konsumen (masyarakat) juga misi pemerintah sungguhlah ideal dan terpuji tujuan pemurnian genetik sapi ini.Namun mengertikahkah kita,bahwa di sini mulai muncul masalah pertingkatan HARGA akibat pengkastaan ini.Bahkan sudah cenderung di luar nalar.Wajarkah??

Suatu kewajaran apabila dalam mekanisme kehidupan atau apapun itu jika dilakukan penataan norma,rambu dan faktor-faktor penguat lainnya secara komprehensif akan muncullah keseimbangan dan harmoni.Adalah suatu ketidakwajaran jika satu sendi dan lainnya terasa parsial,paradoks dan bahkan berbenturan.Kita selaku peternak dan pembibit sudah bersungguhan diri mewujudkan keadaan ini.Kita didukung pemerintah(dalam tanda kutip) dari segi penyediaan inseminasinya,didorong akademisi di sisi teknologinya.Diharubirukan harganya oleh pedagang saat pembelian dan penjualan bibitnya.TAPI,apakah terjadi pengklasifikasian saat sapi tersebut sudah siap potong?bedakah harga karkas,timbang hidup atau taksiran dengan jenis sapi lainnya meski sama berat,sama rendemen,body frame dan sama mutu dagingnya?NEVER EVER……..

Apakah dengan tujuan pemurnian itu ada jaminan pembeda?tentulah tidak.Di sisi lain kebijakan pemerintah tidak mendukung dengan tetap membuka keran impor sapi sebanyak-banyaknya.Namun tidak ada apresiasi atas keberhasilan para pembibit sapi ini.Suatu bukti, kita masih mendatangkan pejantan unggul dari Australia dan Selandia baru.Kalahkah produktifitas dan mutu nutfah hasil dari pemurnian kita??kita sendiri malah tidak mau mengakui.Lalu apa gunanya kontes dan pameran sapi yang sering diadakan? mungkin saja itu hanya akan jadi kebanggaan pemiliknya yang tidak sesuai nilai hadiah dengan ketelatenan saat memilih bibit dan memelihara serta hanya jadi data laporan keberhasilan pemerintah setempat di sektor peternakan.Lantas apakah sapi impor lebih unggul mutu daging,karkas dan estetikanya?tentu juga sangat tidak tepat.Sapi impor hanya lebih unggul murahnya.

Kita seyogyanya harus realistis,Jika kita tetap mengkastakan jenis dan ras sapi dan disesuaikan harga menurut kelasnya maka kemunduran,kerugian dan kehancuran telah menunggu kita.Mungkin langkah ini harus dimulai dari kita selaku peternak.Tetaplah kita nilai sapi itu dari performancenya,monitoring pertumbuhannya,nutrisi pakannya dan perawatannya.Janganlah kita nilai dan hargai sapi hanya berdasarkan sisi kemurnian ras,jenis dan eksotismenya dengan mengkesampingkan faktor pendukung lainnya.

Semoga semangat beternak sapi kita tidaklah seperti tren Gelombang Cinta yang easy come easy go…..

Uneg-uneg teman peternak kami itu akhirnya malah kami balas juga dengan uneg-uneg kami sendiri..

selamat beternak